Piščanec v curry omaki z rižem

 

Količina: 4 osebe

 

Sestavine:

 

Piščanec

500g piščančjega fileja

2dcl smetane za kuhanje

1 čebula

2 žlički začimbe curry

1 žlička rdeče mlete paprike

1 žlička gorčice

sol

poper

 

Riž

1 skodelica riža

1 manjša čebula

sol

poper

2 žlici parmezana

1 žlička masla

voda

 

Postopek 

Piščančji file narežemo na manjše kocke, mu dodamo curry, rdečo papriko, sol, poper in vse začimbe dobro vtremo v meso. Pustimo da malce počiva.

Na olju prepražimo sesekljano čebulo in ji nato dodamo piščančje meso. Ko meso lepo porumeni ga zalijemo s smetano in dodamo žličko gorčice. Vse skupaj dobro premešamo in kuhamo približno 15 minut, da se omaka lepo zgosti.

V ponev dodamo žlico olja in prepražimo manjšo količino sesekljane čebule ter dodamo skodelico riža. Ko riž postekleni ga zalijemo z vodo in začinimo s soljo in poprom. Ko je riž dovolj kuhan, vanj stresemo 2 žlici naribanega parmezana in 1 žličko masla.

 

Dober tek!