Goveji zrezki v omaki

 

Količina: za 4 osebe

 

Sestavine:

4 goveji zrezki (stegno)

1 čebula

1 žlica gorčice

1 žlica paradižnikove mezge

5 dcl jušne osnove ali vode

1 dcl rdečega suhega vina

20 dag masla

sol

poper

olje

 

Postopek 

Narezane in potolčene zrezke solimo, popramo ter popečemo na olju in jih odstavimo na krožnik. V isti ponvi prepražimo nasekljano čebulo, ji dodamo paradižnikovo mezgo, gorčico ter zalijemo z jušno osnovo in vinom. Zrezke vrnemo v ponev in jih pokrite dušimo približno 40 minut. Ko so dovolj mehki dodamo v omako maslo in jed je gotova.

Kot prilogo lahko postrežemo široke rezance.

 

Dober tek!