Čebulna juha

 

Količina: za 8 oseb

 

Sestavine:

4 čebule

1 dcl belega suhega vina

1 dcl kisle smetane

1 jajce

5 dag gladke bele moke

1.3 l jušne osnove ali vode

sol

poper

olje

 

Postopek

Na olju prepražimo na lističe narezano čebulo in pazimo, da se nam ne prismodi. Ko izpari vsa voda iz čebule dodamo moko, dobro premešamo in pražimo še kakšno minuto ter zalijemo z belim vinom in jušno osnovo. Začinimo s soljo, poprom in pustimo, da vre približno 20 minut. Na koncu dodamo mešanico kisle smetane in jajca in kuhamo dodatnih 5 minut.

Juho lahko postrežemo s popečenim kosom kruha.

 

Dober tek!