Bučkina kremna juha

 

Količina: za 4 osebe

 

Sestavine:

3 zelene bučke

1 por

2 stroka česna

2 žlici olivnega olja

poper

sol

muškatni orešček

0,8 l zelenjavne jušne osnove ali vode

 

Postopek

V ponvi na segretem olju najprej prepražimo narezan por, da se zmehča. Dodamo sesekljan česen, nato v ponev stresemo na kocke narezano bučko, jo začinimo s soljo in poprom in vse prelijemo z jušno osnovo ali vodo.

Potresemo s ščepcem muškatnega oreščka, premešamo in kuhamo toliko časa, da se bučke zmehčajo. Ko se bučke zmehčajo juho spasiramo s paličnim mešalnikom. Juhi lahko dodamo žličko kisle smetane in jo postrežemo s kruhovimi kockami.

 

Dober tek!