Polpeti iz bučk z jogurtovim prelivom

 

Količina:  4 osebe

 

Sestavine:

Polpeti:

4 bučke

2 korenčka

2 stroka česna

2 jajci

malo drobtin

100g mozzarele

sol

poper

 

Jogurtov preliv:

4 dcl navadnega jogurta

1/2 limone (sok)

žlica olivnega olja

ščepec soli

ščepec popra

koper

 

Postopek

Najprej naribamo bučke in korenje ter začinimo s soljo in poprom. Pustimo 30 minut počivati, da spustijo vodo, ki jo zavržemo. Primešamo jajca, naribano mozzarelo, sesekljan česen in malo drobtin. Ko dobimo homogeno maso oblikujemo polpete in jih pustimo počivati dodatnih 10 minut, da drobtine nabreknejo in poberejo odvečno tekočino.

Pečico segrejemo na190 stopinj, vanjo položimo polpete in jih pečemo dobrih 20 minut.

Vmes pripravimo enostaven jogurtov preliv tako, da preprosto zmešamo vse zgoraj navedene sestavine za preliv.

Polpete serviramo z jogurtovim prelivom, poleg lahko dodamo tudi svežo solato.

 

Dober tek!