File lososa z gorčico in zelenjavo

 

Količina: za 4 osebe

 

Sestavine:

750 g mladega krompirja

1 žlica polnozrnate gorčice

sok 1 pomaranče

2 žlici medu

4 fileji lososa

2 rdeči papriki

250 g mladega graha v stroku

2 žlici olivnega olja

sol

poper

 

Postopek

Segrejemo pečico na 180°C. Krompir operemo, narežemo na polovice in kuhamo 10 minut, dokler se ne zmehča . Vzamemo manjšo posodo v kateri zmešamo gorčico, pomarančni sok ter med, da dobimo marinado. Z njo dobro premažemo fileje lososa. Nato očistimo papriko, odstranimo semena in jo narežemo na debele trakove.

Ko je krompir kuhan, ga odcedimo in preložimo v pekač. Dodamo papriko, grah in začinimo s soljo ter poprom in pokapamo z olivnim oljem. Lososa položimo na zelenjavo in prelijemo z preostalo marinado. Pečemo približno 25 minut.

 

Dober tek!