Kokošja juha

 

Sestavine:

1 kg kokošjega mesa

2 korena peteršilja

2 korenja

košček zelene

košček kolerabe

malo pora

poper

sol

 

Postopek

Kokošje meso dobro operemo in očistimo in narežemo na večje kose in skupaj s kožico damo v lonec. Vanj vlijemo 3l hladne vode. Ko voda zavre, dodamo očiščeno in narezano zelenjavo. Vse skupaj posolimo, popramo in kuhamo v pokritem loncu približno 1 uro. Ko je juha gotova, jo precedimo in vanjo zakuhamo rezance.

 

Dober tek!