Cvetačni narastek

 

Količina: za 4 osebe

 

Sestavine:

1 glava cvetače

30g masla

1 dcl kisle smetane

2 jajci

parmezan

sol

poper

muškatni orešček

 

Postopek 

V slanem kropu skuhamo očiščeno in narezano cvetačo, jo odcedimo in shranimo vodo, v kateri se je kuhala.

Maslo, 4dcl shranjene vode, sol, poper, muškatni orešček in kislo smetano dobro prevremo in dodamo kuhano cvetačo. Počakamo, da se malo ohladi nato dodamo 2 jajci in malo parmezana, pomešamo in počakamo, da se masa poveže. Poskusimo, če je dovolj začinjeno.

Preložimo v pekač, po vrhu nastrgamo malo parmezana. Narastek pečemo približno 30 minut, na 185 stopinjah.

 

Dober tek!