Piščančji file z mascarpone omako in limono

 

Količina: za 4 osebe

 

Sestavine:

500 g piščančjih prsi

200 g mascarpone sira

1 limona

1 dcl jušne osnove ali vode

olje

sol

poper

rožmarin.

 

Postopek 

Najprej narežemo piščančja prsa na tanke fileje, jih solimo in popramo. Nato jih popečemo v ponvi in pečene odstavimo na krožnik.

V ponev zlijemo jušno osnovo in mascarpone sir. Vse skupaj solimo in popramo, dodamo rožmarin in limonino lupinico. Omako nato spasiramo s paličnim mešalnikom in pokuhamo zrezke v omaki, približno 5 minut.

K jedi se najbolj priležejo njoki ali kakšna druga krompirjeva priloga po želji.

 

Dober tek!