Gobova juha s krompirjem

 

Količina: za 6 oseb

 

Sestavine:

500g zamrznjenih mešanih gob

2 krompirja

1 večji korenček

1 čebula

2 stroka česna

1l jušne osnove ali vode

1 lovor

sol

poper

timijan

majaron

šetraj

olje

 

Postopek

Najprej olupimo in na drobno narežemo čebulo in česen, ki ju na olju rahlo prepražimo. Dodamo dobro oprane in osušene narezane gobe, ki jih na rahlem ognju pražimo in mešamo približno 10 minut.

Medtem olupimo krompir in korenje, ki ga narežemo na čim manjše kockice.

Juho zalijemo z jušno osnovo/vodo in dodamo korenje in krompir ter začimbe. Začimbe dodajamo postopoma. Vse skupaj kuhamo dobrih 30 minut.

Juho vmes večkrat poskusimo, da vidimo, če je potrebno dodati še kakšno začimbo.

Juho lahko postrežemo tudi z malo kisle smetane in peteršilja.

 

Dober tek!